MENU
MAIN DISHES
tongschar meunière - tomaat - sauce vierge 35
bavette "Berugi" - sjalot - beenmerg 30
piepkuiken - dragon - jonge wortel 28
cote a l'os Brasvarken - pickles - boontjes 32
bouillabaisse noordzeevis 28
verse pasta a la chittara ‘van de week’ dagprijs
SIDES
rösti met bieslook mayonaise 7
handgesneden frietjes 7
krokante puree 6
opgevulde prei - ricotta - piquillo 7
bloemkool - hollandaise 6
tomatensalade - harissa 5
groene salade 4
DESSERTS
dame blanche 15
tarte tatin 14
cafe glacé 12,5
sabayon 14
Menu op aanvraag mogelijk.
—> info@service-coupe.com
SHARING DISHES
Gillardeau oester - per stuk 4
Gillardeau oester - ponzu vinaigrette - per stuk 4,5
pâté en croûte ‘Dierendonck’ - hoevekip en ganzenlever - compote van sjalot 17
pastrami ‘Dierendonck’ 12
mortadella classica 12
coppa ‘Dierendonck’ 18
charcuterieselectie ‘Dierendonck’ 16
brioche ansjovis "el pescador" - limoen - 2 stuks 9
chipirones - verse tartaarsaus 16
witte worst - groene kruiden 12
bouchotmosseltjes - fijne groentjes - harissa 23
zeekat - txistorra -zwarte look 24
escargot de Bourgogne - kruidenboter 18
ceviche noordzeevis 22
chickenbites - jalapeno - mimolette kaas 16
